全记冒菜是四川全红餐饮文化管理有限公司推出的美食小吃，于2016年注册“全记冒”商标，总部位于四川省遂宁市船山区。

全记冒菜起源于观音故里四川遂宁，总部设在四川省遂宁市—斗城，是四川知名的冒菜品牌和四川餐饮投资品牌，是一家集餐饮生产、营销、管理于一体的专业连锁餐饮管理公司，总部位于四川省遂宁市船山区。 
其配方在2010年由创始人全红研制；全记冒菜自2010年在遂宁开出第一家店到现在，已10年之久；10年来，全记冒菜一直都在努力探索，把美味和服务回馈给顾客。致力于为顾客提供大众的餐饮美食；为创业者提供简单的创业项目。

2016年全记冒获得了"全国特色餐饮名店""四川名小吃"四川电视台科教频道《社区生活化》栏目“上榜品牌”四川电视台《天府美食》栏目食品安全诚信承诺单位等殊荣，这标志着全记冒在市场上被广大消费者认可与接受。

2016年遂宁首届迎春美食节评选活动中全记冒菜荣获遂宁十大名小吃推荐 

全记冒菜主打美食：全记藤椒味冒菜、全记红汤味冒菜、全记酸汤味冒菜、全记清汤味冒菜等 

品牌文化：为顾客提供大众的餐饮美食