随着冒菜行业的不断发展，行业内外人士都非常看好这一行业，不少投资者都想要开一家冒菜店。殊不知，冒菜店也会有淡季的时候，尤其是夏季。有些冒菜店这时就会有点束手无策，今天小编就给大家介绍下全记冒菜加盟在夏季时经营冒菜店的营销策略，让您不再苦思夏季经营冒菜店时带来的烦恼。

1、围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合夏季消费的产品，比如，主营产品是以肉类冒菜为主的，就可以引进一些以海鲜、鱼类为主要材料的特色菜品，作为餐厅的补充；

2、全记冒菜在开发适合夏季消费的冒菜品种方面有独特的见解，比如清汤型冒菜，酸汤型冒菜等可以让顾客有更多的选择，还让夏天一看见辣椒就头疼的消费者眼前一亮，同时新型的冒菜品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点，吸引更为广泛的消费群体参与消费；

3、适当的推出适合夏季消费的系列小吃凉碟如：冰淇淋、冰粉、凉糕。在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升；

4、夏秋季也是瓜果盛行的季节，推出系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入锅，进而改变冒菜容易上火的消费观念；

5、炎炎夏季也是学生放假的季节，在一些大中型城市，这一消费群体旺盛的消费欲望也是不可忽略的，围绕这一消费群体的消费心理需求进行营销活动的设计，结合他们的特点进行时分时段促销。

以上就是全记冒菜在夏季时经营冒菜店的营销策略，希望对冒菜经营有一定的帮助!

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